Usuba
Галета с творогом, абрикосами и сыром
Простая и быстрая галета с творожным тестом. Начинка сочетает солоноватый творожный сыр, сладкий сахар и кислые абрикосы — гармоничное смешение вкусов. Тесто готовится из творога, рисовой муки и масла, начинка раскладывается на пласт и края подворачиваются к центру. Галета получается с хрустящей корочкой и сочной начинкой.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 225 г
Ингредиенты
Всего 6
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Высыпьте рисовую муку в миску.
- 3
Шаг 3
Добавьте 100 г сахара.
- 4
Шаг 4
Натрите на терке холодное сливочное масло.
- 5
Шаг 5
Добавьте творог.
- 6
Шаг 6
Перетрите все ингредиенты в сухое тесто.
- 7
Шаг 7
Соберите тесто в комок и положите в холодильник на 15 минут.
- 8
Шаг 8
Достаньте охлажденное тесто.
- 9
Шаг 9
Раскатайте в пласт толщиной 4–5 мм.
- 10
Шаг 10
Смажьте сверху творожным сыром.
- 11
Шаг 11
Посыпьте 80 г сахара.
- 12
Шаг 12
Разрежьте абрикосы пополам и отделите от косточек.
- 13
Шаг 13
Выложите половинки абрикосов срезом вниз на тесто с сыром и сахаром.
- 14
Шаг 14
Присыпьте оставшимся сахаром.
- 15
Шаг 15
Закройте края галеты, подвернув их к середине.
- 16
Шаг 16
Поставьте галету в духовку, разогретую до 180 °C, на 35 минут. Готовность проверьте, проколов шпажкой — она должна оставаться сухой.
- 17
Шаг 17
Достаньте готовую галету и немного остудите.
- 18
Шаг 18
Нарежьте порционно.
- 19
Шаг 19
Подайте к столу. По желанию посыпьте сахарной пудрой.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
