Usuba
Утиная грудка в блинчиках с овощами и пряным соусом
Хрустящая утиная грудка, запечённая со специями и апельсином, подаётся в тонких блинчиках с овощами и соусом. Блюдо сочетает пикантные восточные вкусы с простотой домашнего приготовления.
- Всего
- 270 мин
- Стандартная порция
- 699,6 г
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Замаринуйте утиное филе в кефире на 2 часа.
- 2
Шаг 2
Подготовьте овощи и фрукты: разрежьте апельсин на 4 части, очистите и тонко нарежьте корень имбиря, нарежьте огурец, зелёный лук и морковь длинными тонкими ломтиками.
- 3
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180 °C. Смешайте пряности и паприку, обмажьте смесью утиное филе снаружи и внутри. Начините птицу четвертинками апельсина и имбирём. Положите на противень грудкой вниз и запекайте 40 минут.
- 4
Шаг 4
Вынимите утку, дайте лишнему жиру стечь. Переверните грудкой вверх и запекайте ещё 1 час 20 минут до золотистой хрустящей корочки. В последние 20 минут увеличьте температуру до 200 °C для большей хрусткости.
- 5
Шаг 5
Разделите мясо на кусочки вилкой или ножом. Заверните каждый кусочек в блинчик, полейте соусом и подавайте с нарезанными овощами.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
