Usuba
Салат с рисовой лапшой по-вьетнамски
Свежий и ароматный салат с хрустящими овощами, рисовой лапшой и острой заправкой на основе рыбного соуса. Лёгкое блюдо с яркими вкусами имбиря, чеснока и лайма — идеально подходит как закуска или лёгкий обед.
- Всего
- 20 мин
- Стандартная порция
- 380,6 г
Ингредиенты
Всего 13
Приготовление
- 1
Шаг 1
Очистите морковь и нарежьте её тонкой длинной соломкой. Раздавите, очистите и нарубите чеснок мелко. Очистите и нарубите имбирь мелко. Разрежьте перец чили вдоль, извлеките семена и нарубите 1/4 перца мелко. Выжмите сок половины лайма.
- 2
Шаг 2
Разведите половину тростникового сахара в 150 мл воды, добавьте рисовый уксус и перемешайте. Уложите морковь в маринад на 15 минут.
- 3
Шаг 3
Залейте рисовую лапшу кипятком на 8 минут (не кипятите). Слейте воду.
- 4
Шаг 4
Соедините чеснок, рыбный соус, имбирь, перец чили, сок лайма и оставшийся тростниковый сахар. Посолите, поперчите и перемешайте.
- 5
Шаг 5
Нарежьте зелёный лук тонкими длинными перышками. Нарежьте огурцы соломкой.
- 6
Шаг 6
Смешайте морковь, огурцы и лук. Выложите на листья салата айсберг, добавьте рисовую лапшу.
- 7
Шаг 7
Полейте заправкой, сверните листья и подавайте.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
