Usuba
Свинина с пятью специями, пак-чоем и рамен
Нежная маринованная свинина с ароматом восточных специй, подается в горячем бульоне с лапшой рамен, молодой капустой и бамбуком. Мясо готовится в духовке после обжарки до золотистой корочки, что придает ему сочность и глубокий вкус.
- Всего
- 50 мин
- Стандартная порция
- 862,4 г
Ингредиенты
Всего 11
Приготовление
- 1
Шаг 1
Смешайте соус чар шу, пряности «Пять специй», молотую корицу и саке. Положите свинину в маринад, хорошо перемешайте. Накройте пленкой и оставьте на ночь в холодильнике.
- 2
Шаг 2
Разогрейте духовку до 150 градусов. Хорошо разогрейте сковороду, налейте растительное масло и выложите свинину. Жарьте 2–3 минуты, постоянно переворачивая, чтобы образовалась золотистая корочка.
Переложите мясо на противень и запекайте в духовке 50 минут — 1 час. Выньте из духовки, дайте отдохнуть 5 минут, затем нарежьте кусочками по диагонали.
- 3
Шаг 3
Сварите лапшу в кипящей воде 2–3 минуты до мягкости. Слейте воду и промойте лапшу под холодной водой.
- 4
Шаг 4
Положите пак-чой в кипящую воду и варите 5 минут до мягкости. Доведите куриный бульон до кипения.
Разложите лапшу по мискам и залейте горячим бульоном. Сверху выложите нарезанное мясо, пак-чой, консервированные ростки бамбука. Посыпьте зеленым луком и подавайте.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
