Спагетти с мясным соусом, запеченные со сливками
Слоеное блюдо из спагетти с ароматным мясным соусом и нежной яично-сливочной заливкой. Запекается до золотистой корочки с хрустящей сырной корочкой сверху.
- Приготовление
- 120 мин
- Всего
- 120 мин
Ингредиенты
Всего 14- Свиной фарш266.66 г
- Спагетти из твердых сортов пшеницы366.66 г
- Помидоры201 г
- Чеснок4.02 г
- Красный лук99 г
- Сливки25%133.34 мл
- Томатная паста0.66 ½ столовых ложек
- Базиликсушеныйпо вкусу
- Тертый сыр пармезан45.09 г
- Сольпо вкусу
- Черный перец горошкоммолотыйпо вкусу
- Зеленьпо вкусу
- Оливковое масло33.34 мл
- Куриное яйцо67 г
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разогрейте оливковое масло на сковороде. Мелко нарезанный чеснок обжарьте первым примерно 15–20 секунд. Добавьте лук, нарезанный тонкими полукольцами, и обжаривайте до мягкости и приятного запаха. Выложите размороженный фарш и обжаривайте все вместе до хорошего цвета, постоянно разминая фарш, чтобы избежать комков.
- 2
Шаг 2
Добавьте мелко нарезанные помидоры и обжаривайте еще 3 минуты. Внесите томатную пасту и налейте полстакана воды. Тушите на медленном огне до готовности. Посолите, поперчите, добавьте базилик и в самом конце мелко нарезанный зубчик чеснока.
- 3
Шаг 3
Смешайте яйца, сливки, соль, перец и базилик. Взбейте смесь.
- 4
Шаг 4
Отварите спагетти в подсоленной воде до готовности.
- 5
Шаг 5
Плотным слоем выложите половину спагетти в форму, предварительно смазанную маслом. Равномерно распределите мясной соус и посыпьте небольшим количеством пармезана. Покройте оставшейся лапшой, посыпьте оставшимся сыром и аккуратно залейте яично-сливочной смесью.
- 6
Шаг 6
Запекайте в духовке при температуре 150 градусов 20 минут.
- 7
Шаг 7
Посыпьте готовое блюдо зеленью и подавайте.
