Usuba
Пицца барбекю с курицей и гаудой
Домашняя пицца на ржаном тесте с копченым сыром гаудой, куриным филе и красным луком. Соус барбекю придает блюду дымный вкус, а свежие травы — легкость и аромат.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 457,2 г
Ингредиенты
Всего 15- Свежая кинза (кориандр)
33.33 г≈ 2/3 пучок - Сухие дрожжи
0.33 г - Оливковое масло
1.67 мл≈ 1/3 ч. л. - Ржаная сеяная мука
50 г≈ 1/3 стакан - Вода
16.67 мл≈ 1 ст. л. - Помидоры
159.6 г≈ 1.5 шт - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт - Базилик
9.9 г≈ 2 стебель - Тертый сыр пармезан
33.33 г≈ 2.5 ст. л. - Куриное яйцо
33.5 г≈ 2/3 шт - Рукола
17 г≈ 3.5 веточка - Соус барбекю
по вкусу - Сыр гауда
33.33 г≈ 1.5 ломтик - Филе куриной грудки
33.33 г - Красный лук
33.33 г≈ 1 ломтик
Приготовление
- 1
Шаг 1
Смешайте дрожжи, оливковое масло, ржаную муку и воду. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажьте их маслом.
- 2
Шаг 2
Раскатайте тесто на поверхности, хорошо посыпанной мукой.
- 3
Шаг 3
Натрите пармезан, измельчите половину базилика. Нарежьте гауду, куриное филе, красный лук и кинзу. Помидоры очистите и крупно нарежьте. Отделите желтки от белков.
- 4
Шаг 4
Смешайте помидоры, черный перец и базилик. Распределите соус на тесто и посыпьте тертым пармезаном.
- 5
Шаг 5
Выложите на тесто гауду, куриное филе, красный лук и кинзу. Полейте соусом барбекю. Смажьте бортики пиццы яичным желтком.
- 6
Шаг 6
Поставьте пиццу в духовку, разогретую до 180–200 °C, на 20 минут до золотистой корочки.
- 7
Шаг 7
Порвите оставшийся базилик и рукколу. Посыпьте ими пиццу перед подачей.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
