Usuba
Запеканка со щавелем и рисом
Нежная запеканка с щавелем и петрушкой на основе рисовой каши с молоком. Зелень обжаривается до мягкости, смешивается с рисом и яичными желтками, затем запекается до золотистой корочки. Подаётся горячей как самостоятельное блюдо или гарнир.
- Всего
- 20 мин
Ингредиенты
Всего 6
Приготовление
- 1
Шаг 1
Помойте щавель и нарежьте его. Добавьте крупно нарезанную петрушку. Посолите зелень и обжарьте на среднем огне 5–6 минут. Откиньте на дуршлаг, отожмите лишнюю жидкость и мелко нарежьте.
- 2
Шаг 2
Сварите половину стакана риса с 2 стаканами молока. Охладите рис и смешайте его с пюре из зелени.
- 3
Шаг 3
Добавьте 2 столовые ложки толчёных сухарей и 4–5 яичных желтков. Хорошо размешайте массу. Отдельно взбейте белки в пену и аккуратно введите их в смесь.
- 4
Шаг 4
Выложите массу в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Запеките до готовности. Подавайте горячей.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
