Жареные сливочные кубики
Нежный молочный крем в хрустящей панировке. Блюдо готовится из простых ингредиентов: молока, яиц, муки и крахмала. Крем варится, охлаждается, нарезается кубиками и обжаривается до золотистой корочки. Получается контрастное по текстуре лакомство — мягкое внутри и хрустящее снаружи.
- Приготовление
- 105 мин
- Всего
- 105 мин
Ингредиенты
Всего 5
Приготовление
- 1
Шаг 1
В ковше нагрейте молоко.
- 2
Шаг 2
Всыпьте в нагретое молоко сахар и перемешайте до полного растворения.
- 3
Шаг 3
В глубокой миске соедините яйцо с крахмалом и 2 столовыми ложками теплого молока из ковша. Хорошо перемешайте.
- 4
Шаг 4
Влейте яичную смесь в молочную, интенсивно перемешивая венчиком.
- 5
Шаг 5
Варите крем на среднем огне, пока он не загустеет. Затем снимите ковш с огня.
- 6
Шаг 6
Смажьте стеклянную форму растительным маслом, выложите в неё крем и поставьте в холодильник на 1 час.
- 7
Шаг 7
Достаньте застывший крем из формы и нарежьте острым ножом на квадратики.
- 8
Шаг 8
Каждый кусок обмакните в муке, затем во взбитом яйце, потом снова в муке.
- 9
Шаг 9
Обжарьте панированные кубики в разогретом растительном масле до золотистой корочки и хруста.
