Usuba
Чизбургер с карамелизованным луком и соусом тартар
Сочный чизбургер с мягким сыром гауда, карамелизованным луком в бальзамическом уксусе и острым соусом из корнишонов с майонезом. Мясная котлета готовится на сильном огне, лук томится до золотистого цвета, а все компоненты собираются в пушистой булочке.
- Всего
- 50 мин
- Стандартная порция
- 443,5 г
Ингредиенты
Всего 11
Приготовление
- 1
Шаг 1
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
- 2
Шаг 2
Добавьте к луку сахар и бальзамический уксус. Тушите на медленном огне 20 минут, периодически помешивая, до полного испарения уксуса.
- 3
Шаг 3
Сформируйте из фарша две круглые котлеты диаметром немного больше, чем булочки. Это компенсирует усадку мяса при обжарке.
- 4
Шаг 4
Приправьте котлеты солью и перцем. Обжарьте на сильном огне до готовности. На горячие котлеты выложите по 40 г сыра гауда на каждую.
- 5
Шаг 5
Натрите корнишоны на мелкой терке и смешайте с майонезом — получится соус тартар.
- 6
Шаг 6
Разрежьте булочки вдоль пополам.
- 7
Шаг 7
На нижнюю часть булочки выложите половину карамелизованного лука, затем котлету с сыром. Смажьте верхнюю булочку соусом тартар и накройте чизбургер.
- 8
Шаг 8
Разогрейте готовый чизбургер в духовке при 160 °C и подавайте теплым.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
