Usuba
Айва в сиропе по-турецки
Нежное восточное лакомство из айвы, запечённой в духовке с сахаром и вином. Плоды становятся мягкими и сладкими, впитывают аромат корицы и гвоздики. Подаётся со сметаной.
- Всего
- 120 мин
- Стандартная порция
- 337,8 г
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Айву очистите от кожи, разрежьте пополам. Вырежьте серединки с косточками. Кожу и косточки отложите отдельно.
- 2
Шаг 2
Кожу с косточками прокипятите в небольшом объёме воды, уварив до 1 стакана жидкости.
- 3
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите на противень, застеленный фольгой, половинки айвы срезами вверх.
В каждую половинку всыпьте сахар и корицу, положите гвоздику. Полейте каждую 2 столовыми ложками кагора.
Заверните плоды в фольгу. На противень вылейте отвар из кожи и косточек.
Запекайте 1–1,5 часа, пока айва не станет мягкой. За 5 минут до готовности разверните фольгу и подрумяньте срезы.
- 4
Шаг 4
Подавайте со сметаной.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
