Usuba
Алиго с чеддером
Французское картофельное пюре с плотной, тягучей текстурой. Сыр, сливки и специи превращают обычное пюре в нежное, воздушное блюдо. Подходит к мясу, сосискам и жареной свинине.
- Всего
- 45 мин
- Стандартная порция
- 214,4 г
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Очищенный картофель нарежьте крупными кусками.
- 3
Шаг 3
Залейте картофель холодной водой, поставьте на огонь и варите 20 минут после закипания.
- 4
Шаг 4
Слейте воду и пропустите картофель через пресс или мельницу для овощей.
- 5
Шаг 5
Добавьте соль, белый перец и мускатный орех. Энергично перемешивайте 2–3 минуты, чтобы насытить пюре воздухом.
- 6
Шаг 6
В сотейнике подогрейте сметану и сливки с зубчиком чеснока. Не доводите до кипения, чтобы сливки не расслоились.
- 7
Шаг 7
Поставьте сотейник с пюре на медленный огонь. Добавьте горячую сливочно-сметанную смесь, предварительно убрав чеснок. Перемешайте деревянной ложкой.
- 8
Шаг 8
Увеличьте огонь до среднего и постепенно вмешивайте тёртый сыр в 5–6 приёмов.
- 9
Шаг 9
Продолжайте мешать около 10 минут, пока пюре не приобретёт бархатную текстуру.
- 10
Шаг 10
Подайте пюре сразу же, пока оно горячее.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
