Usuba
Свиная грудинка, фаршированная яблоками
Сочная свиная грудинка с яблочной начинкой из обжаренного лука, яблок, сухариков и шалфея. Мясо заворачивают рулетом и запекают до мягкости. Блюдо получается ароматным, с приятной кислинкой лимонной цедры.
- Всего
- 45 мин
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разогрейте духовку до 250 градусов.
- 2
Шаг 2
Очистите лук и мелко нарежьте его.
- 3
Шаг 3
Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Нарежьте яблоки дольками, добавьте к луку и обжарьте до полной готовности.
- 5
Шаг 5
Снимите корку с батона, поломайте мякоть на небольшие кусочки.
- 6
Шаг 6
Смешайте соль, перец и оставшееся растительное масло. Сбрызните этой смесью хлеб, разложите на противне и поставьте в духовку на 10–15 минут до золотистого цвета.
- 7
Шаг 7
Измельчите в блендере обжаренные яблоки с луком, сухари и шалфей.
- 8
Шаг 8
Натрите лимонную цедру на мелкой терке.
- 9
Шаг 9
Разрежьте свиную грудинку так, чтобы получился пласт. Посолите и поперчите его.
- 10
Шаг 10
На середину пласта выложите яблочную начинку, заверните его рулетом и перевяжите бечевкой. Посыпьте цедрой лимона.
- 11
Шаг 11
Запекайте в разогретой духовке 20 минут, затем убавьте температуру до 160 градусов и томите ещё 45–60 минут.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
