Арболада с грушевым соусом
Нежное испанское блюдо из яиц со сливками и грушевым соусом. Готовится на медленном огне под крышкой и подаётся слегка недопечённым, с ароматом свежей мяты.
- Всего
- 10 мин
- Порции
- 4 порций
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Отделите белки от желтков. Смешайте желтки, сливки, грушевый сок, мелко нарубленную мяту и сахар с солью. Растопите сливочное масло и влейте туда смесь.
- 2
Шаг 2
Жарьте арболаду на медленном огне под крышкой.
- 3
Шаг 3
Подавайте блюдо слегка недопечённым, чуть сыроватым. Хорошо сочетается с чашкой кофе.
