Usuba
Ариса из курицы и пшеницы
Традиционное восточное блюдо из курицы и круглозерной пшеницы, сваренные вместе до однородной консистенции. Подается с топленым маслом. Блюдо требует длительного томления и постоянного помешивания для достижения нужной текстуры.
- Всего
- 120 мин
Ингредиенты
Всего 5
Приготовление
- 1
Шаг 1
У курицы срежьте лишнюю кожу.
- 2
Шаг 2
Положите курицу в кастрюлю.
- 3
Шаг 3
Всыпьте дзавар (круглозерную пшеницу) без предварительного замачивания и промывания.
- 4
Шаг 4
Залейте водой так, чтобы она только покрывала курицу.
- 5
Шаг 5
Доведите до кипения и варите на небольшом огне, периодически помешивая, 1,5 часа. Посолите по вкусу.
- 6
Шаг 6
Когда мясо начнет отходить от костей, вынимите курицу из кастрюли.
- 7
Шаг 7
Отделите все мясо от костей.
- 8
Шаг 8
Верните куриное мясо в кастрюлю к дзавару.
- 9
Шаг 9
Постоянно помешивая, варите еще 30 минут до получения густой, почти однородной массы.
- 10
Шаг 10
Выложите арису в глубокую тарелку, добавьте топленое масло и перемешайте.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
