Usuba
Куриные шашлыки с марокканскими специями
Сочные куриные шашлыки с пикантным маринадом из кориандра, кумина и паприки. Блюдо готовится на гриле и подаётся с ароматной зеленью. Маринад настаивается ночь, что делает мясо нежным и насыщенным восточными вкусами.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 261 г
Ингредиенты
Всего 12- Репчатый лук
25.5 г≈ 5 зубчик - Лимонный сок
10 мл≈ 2 ч. л. - Оливковое масло
10 мл≈ 2 ч. л. - Молотый кориандр
3.713 г≈ 1 ч. л. - Молотый кумин (зира)
4.208 г≈ 1 ч. л. - Семена тмина
1.913 г≈ 1/2 ч. л. - Паприкамолотый
2.295 г≈ 1/2 ч. л. - Чеснок
2.01 г≈ 2/3 зубчик - Корень имбиря
0.33 ломтик - Соль
0.85 г - Куриное филе
200 г≈ 1 шт - Итальянская петрушка
по вкусу≈ 1/3 веточка
Приготовление
- 1
Шаг 1
Мелко нарежьте лук. В блендере смешайте лук, лимонный сок, оливковое масло, молотый кориандр, кумин, семена тмина, паприку, измельчённый чеснок, натёртый имбирь и соль. Измельчите до состояния пюре.
- 2
Шаг 2
Нарежьте куриное филе на кусочки среднего размера. Наденьте мясо на шампуры. Выложите шашлыки в форму и залейте маринадом. Перемешайте, накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на ночь.
- 3
Шаг 3
Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
- 4
Шаг 4
Выложите шашлыки на решётку гриля. Жарьте около 10 минут, переворачивая, до полной готовности мяса. Посыпьте итальянской петрушкой и подавайте горячим.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
