Usuba
Курица с фенхелем и оливками в пряном соусе
Нежное куриное филе, тушённое с ароматным фенхелем и солёными оливками. Блюдо приправлено кумином, паприкой и кайенским перцем, завершено свежей кинзой и лимонным соком. Получается сочным, ароматным и готовится быстро.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 474,8 г
Ингредиенты
Всего 11
Приготовление
- 1
Шаг 1
В миске смешайте молотый кумин, паприку, морскую соль и кайенский перец.
Нарежьте куриное филе на небольшие куски и обваляйте в смеси специй со всех сторон.
- 2
Шаг 2
Разогрейте половину оливкового масла в сковороде на среднем огне.
Выложите курицу и подрумяньте со всех сторон по 2 минуты. Переложите на тарелку.
- 3
Шаг 3
В ту же сковороду добавьте оставшееся масло и нарезанный небольшими кусочками фенхель.
Пассеруйте фенхель до золотистого цвета примерно 5 минут.
- 4
Шаг 4
Верните курицу с выделившимися соками в сковороду. Добавьте куриный бульон и лимонный сок.
Доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите 15 минут.
Добавьте оливки без косточек, нарезанные на 4 части. Готовьте ещё 5 минут.
Снимите с огня, добавьте свежую кинзу. Посолите и поперчите по вкусу.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
