Usuba
Паста орзо с помидорами и брынзой
Лёгкое овощное блюдо с пастой орзо, сладким перцем, помидорами и маслинами. Макароны тушатся в овощном бульоне с ароматными травами, затем дополняются кисломолочным сыром. Подходит для обеда или ужина.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 463,1 г
Ингредиенты
Всего 17- Зеленый сладкий перец
37.5 г≈ 1/4 шт - Свежий желтый перец
37.5 г≈ 1/4 шт - Репчатый лук
37.5 г≈ 1/4 шт - Чеснок
0.75 г≈ 1/4 зубчик - Овощной бульон
100 мл≈ 6.5 ст. л. - Оливковое масло
7.5 мл≈ 1.5 ч. л. - Орегано
0.375 г≈ 1/2 ч. л. - Розмарин
0.5 г≈ 2/3 ч. л. - Паприкамолотый
1.125 г≈ 1/4 ч. л. - Маслины
18.75 г≈ 4.5 шт - Помидоры кусочкамиконсервированный
100 г≈ 3.5 ломтик - Лимонный сок
7.5 мл≈ 1.5 ч. л. - Соль
по вкусу - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт - Петрушка
12.5 г≈ 4 веточка - Паста орзо
75 г≈ 7 ст. л. - Сербская брынза
25 г≈ 3/4 ломтик
Приготовление
- 1
Шаг 1
Вымойте перцы, разрежьте пополам и удалите семена. Нарежьте каждую половину на четвертинки, затем поперёк на тонкие полоски.
Очистите лук и мелко нарубите. Очистите чеснок и пропустите через пресс.
Разогрейте овощной бульон в кастрюле.
- 2
Шаг 2
Разогрейте оливковое масло в широкой кастрюле на среднем огне. Слегка обжарьте лук и чеснок.
Добавьте пасту орзо и полоски перца, тушите 5 минут.
Влейте горячий бульон и доведите до кипения.
Вымойте орегано и розмарин, мелко нарубите. Приправьте макароны орегано, розмарином и молотой паприкой.
Закройте крышкой и тушите на слабом огне 10 минут.
- 3
Шаг 3
Маслины очистите от косточек и смешайте с консервированными помидорами.
Добавьте смесь в макароны. Щедро приправьте лимонным соком, солью и чёрным перцем.
Закройте крышкой и оставьте на выключенной плите на 10 минут.
Вымойте петрушку, отделите листочки и мелко нарубите. Примешайте часть петрушки в блюдо, остальной посыпьте сверху.
- 4
Шаг 4
Перед подачей посыпьте брынзой.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
