Usuba
Говяжьи шашлыки с ананасом и овощами
Сочные шашлычки из говяжьей вырезки с маринадом на основе кетчупа, апельсинового сока и вустерширского соуса. Мясо чередуется с кусочками ананаса, красным перцем и луком. Блюдо готовится на гриле или мангале.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 349,2 г
Ингредиенты
Всего 17- Кетчуп
20 мл≈ 1.5 ст. л. - Уксус
10 мл≈ 2 ч. л. - Коричневый сахар
1.452 г≈ 1/3 ч. л. - Лимонный сок
7.5 мл≈ 1.5 ч. л. - Репчатый лук
2.5 г≈ 1/2 зубчик - Горчица
0.44 г - Вустерширский соус
2.55 мл≈ 1/2 ч. л. - Сухой херес
0.5 ст. л. - Апельсиновый сок
10 мл≈ 2 ч. л. - Соль
по вкусу - Коптильная жидкость
0.08 ч. л. - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт - Паприка
по вкусу≈ 1/4 ч. л. - Консервированный ананас
93.33 г≈ 2 ломтик - Говяжья вырезка
170 г≈ 5.5 ломтик - Красный сладкий перец
25.5 г - Коктейльный лук
по вкусу
Приготовление
- 1
Шаг 1
В сотейнике смешайте кетчуп, уксус, коричневый сахар, лимонный сок, измельченный репчатый лук, горчицу, вустерширский соус, сухой херес, апельсиновый сок и коптильную жидкость.
Добавьте соль, молотый черный перец и паприку по вкусу.
Доведите маринад до кипения на среднем огне, затем снимите с огня и дайте остыть.
- 2
Шаг 2
Нарежьте говяжью вырезку кусочками среднего размера.
Перелейте остывший маринад в контейнер, добавьте мясо и перемешайте.
Закройте крышкой и поставьте в холодильник на 24 часа, периодически перемешивая.
- 3
Шаг 3
Разогрейте гриль или мангал.
- 4
Шаг 4
Нарежьте консервированный ананас кусочками, красный перец — небольшими кусками.
На шампуры чередуя наденьте куски мяса, ананаса, красного перца и коктейльный лук.
Жарьте на гриле 10–12 минут до готовности, периодически поворачивая.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
