Капустное ассорти на зиму
Овощная заготовка с капустой, морковью и помидорами. Подходит как дополнение к первым блюдам или самостоятельная закуска. Хранится в банках.
- Всего
- 60 мин
- Порции
- 4 порций
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Натрите морковь на крупной терке. Нарежьте лук. Обжарьте морковь и лук на подсолнечном масле.
- 2
Шаг 2
Нашинкуйте капусту. Нарежьте помидоры. Соедините капусту с обжаренными морковью и луком, добавьте помидоры и томатную пасту. Посолите по вкусу.
Тушите на медленном огне 15 минут.
- 3
Шаг 3
Влейте уксусную кислоту и доведите до кипения. Разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.
- 4
Шаг 4
Готовое ассорти можно добавлять в щи или борщ, или подавать как самостоятельную закуску.
