Usuba
Баранина с курагой в керамическом горшочке
Сытное тушёное блюдо с нежной бараниной, картофелем, овощами и сладкой курагой. Мясо готовится слоями с ароматными травами и специями, приобретая насыщенный вкус. Подаётся прямо в горшочке, сохраняя тепло и аромат.
- Всего
- 140 мин
- Стандартная порция
- 476,9 г
Ингредиенты
Всего 11
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Грудинку нарубите кусочками по 50–60 г.
- 3
Шаг 3
Картофель очистите и нарежьте дольками.
- 4
Шаг 4
Фасоль очистите, удалите кончик и плодоножку, нарежьте кусочками 3–4 см.
- 5
Шаг 5
Лук очистите и нарежьте четвертькольцами или перьями.
- 6
Шаг 6
Перец разрежьте пополам, удалите плодоножку, семена и перегородки, нарежьте полосками 1×3 см.
- 7
Шаг 7
Помидоры помойте, разрежьте пополам, вырежьте плодоножку и нарежьте дольками.
- 8
Шаг 8
Листья петрушки и базилика вымойте, обсушите и мелко порубите.
- 9
Шаг 9
Курагу промойте горячей водой, обсушите и разрежьте пополам.
- 10
Шаг 10
В керамический горшочек выложите слоями баранину, картофель, лук, перец, курагу, помидоры, фасоль и чёрный перец горошком. Каждый слой присолите и посыпьте зеленью. Если горшочки порционные, выкладывайте мясо и овощи в один слой; если большие — повторите слои.
- 11
Шаг 11
Добавьте в горшочки воду так, чтобы она покрыла мясо и овощи. Тушите в духовке 1,5–2 часа при 180 °C. Подавайте в той же посуде, в которой готовили.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
