Usuba
Пицца на основе киноа без глютена
Хрустящая пицца с основой из киноа вместо традиционного теста. Подходит для безглютеновой диеты. Украшается помидорами, грибами, ветчиной и моцареллой с ароматными травами.
- Подготовка
- 480 мин
- Приготовление
- 40 мин
- Всего
- 520 мин
- Стандартная порция
- 243,3 г
Ингредиенты
Всего 11- Киноа
66.5 г≈ 1/3 стакан - Вода
32.5 мл≈ 2 ст. л. - Пекарский порошок
2.25 г≈ 1/2 ч. л. - Соль
0.65 г - Оливковое масло
2.5 мл≈ 1/2 ч. л. - Шампиньоны
15 г≈ 1 шт - Сыр моцарелла
30 г≈ 1.5 ломтик - Пармская ветчина
40 г≈ 2.5 ломтик - Томатный соус для пиццы
23.625 г≈ 1.5 ст. л. - Прованские травы
0.438 г≈ 1/4 ч. л. - Помидоры
30 г≈ 2 ломтик
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разогрейте духовку до 210 °C.
- 2
Шаг 2
Киноа замочите в миске с достаточным количеством воды на ночь или минимум на 8 часов. Промойте в проточной воде через мелкое сито и слейте воду. Промывание важно — оно убирает горечь.
- 3
Шаг 3
Переложите киноа в блендер, добавьте соль и 0,25 стакана воды. Взбивайте около 2 минут до получения жидкой кашицы. Добавьте пекарский порошок и включите блендер на 3 секунды.
- 4
Шаг 4
Выстелите форму пекарской бумагой и смажьте оливковым маслом. Вылейте тесто из киноа и выпекайте 15 минут.
- 5
Шаг 5
Переверните основу пиццы и верните в духовку ещё на 5 минут, чтобы края стали хрустящими. Тонкое тесто получается вкуснее.
- 6
Шаг 6
Нарежьте помидоры и грибы тонкими ломтиками. Пармскую ветчину нарежьте очень тонко.
- 7
Шаг 7
Достаньте основу из духовки и смажьте томатным соусом для пиццы.
- 8
Шаг 8
Нарежьте моцареллу кружочками.
- 9
Шаг 9
Выложите на соус грибы, ветчину, помидоры и моцареллу. Посыпьте прованскими травами. Отправьте пиццу в духовку на 10 минут до золотистой корочки.
- 10
Шаг 10
Нарежьте пиццу на 4 куска и подавайте горячей.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
