Usuba
Зеленый суп-пюре с кабачками и горошком
Легкий овощной суп с нежной текстурой, подается горячим или охлажденным со сливочным йогуртом.
- Всего
- 60 мин
2
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и нарезанные кубиками кабачки. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте 3 минуты.
- 2
Шаг 2
Добавьте замороженный горошек и овощной бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 4 минуты.
- 3
Шаг 3
Снимите кастрюлю с огня. Добавьте водяной кресс и мелко нарезанные листья мяты. Перемешивайте, пока зелень не размягчится.
- 4
Шаг 4
Перелейте суп в блендер и измельчите до однородного пюре. Добавьте греческий йогурт, посолите и поперчите по вкусу.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
