Тонкие блины со сливочным сыром

Разбейте яйца в глубокую миску.

Добавьте сахар и щепотку соли, перемешайте до однородности.

Постепенно вмешайте просеянную муку в яичную смесь.

Влейте молоко и замесите однородное жидкое тесто.

Влейте рафинированное масло и перемешайте.

Разогрейте сковороду и вылейте порцию теста тонким слоем. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.

Натрите сыр на крупной терке.

На горячий блинчик выложите натёртый сыр.

Сложите блин конвертиком так, чтобы сыр остался внутри.

Подавайте блины горячими со сметаной или другим соусом на ваш вкус.