Бургер с говяжьей котлетой, омлетом и цукини

Говядину мелко порубите. Добавьте кетчуп, одно сырое яйцо, соль, перец и 2–3 размолотых соленых крекера. Перемешайте.

Сформируйте котлеты толщиной 2 см, диаметром на 1 см больше хлеба. Положите в холодильник для охлаждения.

Два куска тостового хлеба обжарьте с обеих сторон на оливковом или сливочном масле до золотистой корочки.

Взбейте яичный желток с оливковым маслом, горчицей и лимонным соком. Взбивайте до загустения майонеза.

Котлету обжарьте на гриле или рифленой сковороде без масла. Прожарку регулируйте по вкусу, сохраняя сок внутри.

Цукини нарежьте ломтиками и обжарьте на оливковом масле.

Шампиньоны обжарьте до золотистой корочки. Вылейте сверху взбитое яйцо и готовьте омлет до готовности.

Помидоры и соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с приготовленным майонезом.

На первый тост выложите овощную смесь с майонезом, затем котлету, ломтики цукини, омлет с грибами и листок салата. Закройте вторым тостом.