Овощной сэндвич с моцареллой
Сытный сэндвич с жареными овощами, сыром и йогуртным соусом. Баклажан, цукини, помидоры и грибы обжаривают до мягкости, укладывают на хрустящую булочку с оливками и моцареллой. Подходит как для обеда, так и для пикника.
- Приготовление
- 15 мин
- Всего
- 15 мин
Ингредиенты
Всего 13
Приготовление
- 1
Шаг 1
Помидор, цукини, баклажан и грибы нарежьте кружочками. Полейте двумя столовыми ложками оливкового масла, добавьте тимьян и оставьте мариноваться на 10–15 минут.
Обжарьте овощи на гриле или очень горячей сковороде до мягкости. Дайте остыть и поставьте в холодильник на 30 минут.
- 2
Шаг 2
Моцареллу нарежьте толстыми ломтями, оливки нарубите маленькими кусочками.
- 3
Шаг 3
Смешайте майонез с йогуртом, посолите и поперчите по вкусу.
- 4
Шаг 4
Булочку разрежьте вдоль пополам и обжарьте на оливковом масле, чтобы она стала хрустящей.
- 5
Шаг 5
Смажьте йогуртным соусом внутренние стороны обеих половинок булочки.
На нижнюю половинку выложите слоями баклажан, цукини, помидор, грибы, оливки и моцареллу. Накройте второй половинкой, прижмите и проткните четырьмя шпажками.
Разрежьте сэндвич на четыре части и подавайте.
