Usuba
Чёрный рис с морским коктейлем
Изысканное блюдо с насыщенным чёрным цветом благодаря чернилам каракатицы. Рис бомба впитывает ароматный креветочный бульон, а морепродукты — креветки, кальмары, мидии и каракатицы — придают блюду неповторимый морской вкус и деликатную текстуру.
- Всего
- 35 мин
Ингредиенты
Всего 12
Приготовление
- 1
Шаг 1
Раздавите, очистите и крупно нарежьте чеснок. Очистите перец от семян и перепонок, нарежьте крупным кубиком. Разрежьте креветки пополам поперек.
- 2
Шаг 2
Обжарьте перец на оливковом масле на среднем огне 30 секунд. Добавьте чеснок и жарьте ещё 20 секунд.
- 3
Шаг 3
Добавьте каракатицы и мидии, обжаривайте ещё 30 секунд.
- 4
Шаг 4
Добавьте зелёный горошек, обжаривайте ещё 30 секунд.
- 5
Шаг 5
Извлеките мидии из сковороды. Влейте бульон и доведите до кипения. Влейте чернила каракатицы и размешайте. Добавьте рис, равномерно распределив по поверхности. Варите на среднем огне при лёгком кипении 18 минут, помешивая, пока рис впитает бульон.
- 6
Шаг 6
Добавьте креветки и кальмары. Готовьте ещё 5 минут, интенсивно помешивая. Посолите по вкусу.
- 7
Шаг 7
Выложите мидии на рис. Украсьте блюдо половинкой лимона и подавайте.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
