Usuba
Баранина на шампурах с перцем и луком
Сочный шашлык из баранины с овощами. Мясо маринуется в оливковом масле с чесноком, лимоном и травами, затем нанизывается на шампуры чередуя со сладким перцем и луком и готовится на углях до золотистой корочки.
- Подготовка
- 480 мин
- Приготовление
- 35 мин
- Всего
- 515 мин
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Возьмите баранью лопатку, очистите от кости. Оставьте немного жира для сочности. Нарежьте мясо кубиками размером примерно 4 см.
Лук разделите на дольки. Перец нарежьте поперек кольцами или полукольцами.
- 2
Шаг 2
В большой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, орегано, тимьян и сок лимона. Приправьте солью и молотым черным перцем.
Добавьте кусочки баранины в маринад и хорошо перемешайте.
- 3
Шаг 3
Накройте миску крышкой и поставьте в холодильник на 6–8 часов. Периодически помешивайте содержимое, чтобы мясо равномерно пропиталось маринадом.
- 4
Шаг 4
Достаньте мясо из маринада. Нанизывайте на шампуры, чередуя кусочки баранины с дольками лука и перца.
Положите шампуры на решетку или в сковороду. Щедро смажьте маринадом.
- 5
Шаг 5
Поместите решетку на горячие угли. Жарьте шашлыки 20–25 минут, периодически переворачивая и смазывая оставшимся маринадом.
Подавайте горячим сразу после приготовления.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
