Usuba
Бургеры с рокфором и грибами
Сочные говяжьи котлеты с острым голубым сыром, тушёными грибами и луком на булочке. Горчица и вустерширский соус придают глубину вкуса, рукола добавляет свежести.
- Всего
- 40 мин
- Стандартная порция
- 330,1 г
Ингредиенты
Всего 13
Приготовление
- 1
Шаг 1
Смешайте говяжий фарш с дижонской горчицей и вустерширским соусом. Добавьте свежий тимьян, приправьте солью и чёрным перцем.
- 2
Шаг 2
Сформуйте из фарша четыре котлеты одинакового размера.
- 3
Шаг 3
Нарежьте зелёный лук и обжарьте его на сливочном масле до мягкости.
- 4
Шаг 4
Добавьте нарезанные шампиньоны и пассеруйте 4 минуты. Влейте белое вино и жарьте, пока оно почти полностью не выпарится. Снимите с огня и накройте крышкой.
- 5
Шаг 5
Жарьте котлеты на гриле или сковороде на среднем огне: 3–4 минуты для средней прожарки или 7–9 минут для полной.
- 6
Шаг 6
Подрумяньте половинки булочек на гриле или в духовке 1–2 минуты. Смажьте горчицей.
- 7
Шаг 7
Выложите на нижнюю половинку булочки котлету, затем тушёные грибы с луком.
- 8
Шаг 8
Положите на котлету ломтики рокфора.
- 9
Шаг 9
Уложите листья руколы и накройте верхней половинкой булочки.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
