Чизкейк из сливочного сыра в мультиварке

Измельчите печенье в блендере до мелкой крошки.

Растопите сливочное масло и вмешайте его в печеньевую крошку, хорошо перемешав.

Подготовьте чашу мультиварки: нарежьте бумагу для выпечки крупными полосками и выложите её крест-накрест на дно так, чтобы края выступали за борта. Это позволит легко извлечь готовый чизкейк.

Смажьте дно чаши сливочным маслом и выложите печеньевую смесь.

Плотно приминайте массу, чтобы сформировать плотную основу.

Смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой: сначала перемешайте ложкой, затем взбейте миксером на низкой скорости до однородности.

Добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого. Добавьте лимонную цедру.

Влейте сливки и перемешайте до получения однородного, гладкого и густого крема.

Вылейте крем в чашу мультиварки поверх печеньевой основы.

Готовьте на режиме «Выпечка» около 45 минут. Не переусложняйте: час приготовления будет слишком долго.

По окончании времени не доставайте чизкейк сразу. Оставьте его в закрытой мультиварке ещё на 30 минут.

Извлеките чизкейк за края бумаги и поместите в холодильник на несколько часов, желательно на ночь, перед подачей.