Тарталетки со сливочно-сырным кремом и ягодами

Смешайте муку, масло, 30 г сахарной пудры, ванилин и соль. Разомните вилкой в мелкую крошку.

Вымешайте тесто руками до однородности. Разделите пополам, сформируйте два шара и дайте отдохнуть 5 минут.

Раскатайте в диски по размеру форм, учитывая высоту бортиков. Уложите в формы, накройте пищевой плёнкой и охладите в холодильнике 30–40 минут.

Выпекайте коржи при 180 °C в течение 20–25 минут до готовности. Остудите, затем аккуратно вынимите из форм.

Взбейте сливки до мягких пиков. Добавьте маскарпоне, оставшуюся сахарную пудру и мелко натёртую лимонную цедру.

Аккуратно перемешайте до однородности.

Выложите крем в остывшие коржи и украсьте тарталетки свежими ягодами. Охладите перед подачей.