Usuba
Зелёный дал с фенугреком
Индийское блюдо из зелёной чечевицы с ароматными специями, овощами и топлёным маслом. Подаётся с лепёшками наан и свежей зеленью. Питательное, согревающее блюдо с насыщенным вкусом.
- Всего
- 120 мин
- Стандартная порция
- 228,8 г
Ингредиенты
Всего 12- Зеленая чечевицазеленый
62.5 г≈ 1/3 стакан - Семена фенугрека
7.5 г≈ 2 ч. л. - Лук
22.5 г≈ 4.5 зубчик - Морковь
45 г≈ 1/2 шт - Помидоры
30 г≈ 2 ломтик - Чеснок
3 г≈ 1 зубчик - Перец чили
2.5 г≈ 1/4 шт - Лавровый лист
0.375 г≈ 3/4 шт - Топленое масло
3.75 мл≈ 3/4 ч. л. - Зеленый лук
по вкусу≈ 2/3 ч. л. - Кинза
по вкусу≈ 1 ст. л. - Индийские лепешки наан
50 г≈ 1/2 шт
Приготовление
- 1
Шаг 1
Промойте чечевицу холодной водой и замочите на час.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю с толстым дном положите топлёное масло.
- 3
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук и раздавленный чеснок, обжаривайте несколько минут.
- 4
Шаг 4
Всыпьте семена фенугрека и жарьте вместе с овощами ещё минуту.
- 5
Шаг 5
Положите в кастрюлю морковь и помидоры, нарезанные кубиками, чечевицу и залейте 450 мл холодной воды.
- 6
Шаг 6
Добавьте мелко нарезанный перец чили, лавровый лист и соль по вкусу.
- 7
Шаг 7
Доведите до кипения, убавьте огонь, плотно закройте крышкой и варите 45 минут, пока чечевица полностью не разварится.
- 8
Шаг 8
Подавайте дал с зелёным луком, кинзой и хлебными лепёшками наан.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
