Кухни

Индийская кухня

Рецепты индийской кухни с пошаговыми инструкциями: карри, биряни, тандури и другие острые блюда. Узнайте, как готовить аутентичные индийские рецепты дома с правильными специями и техниками.

Рецепты

Исключить продукты чёрного списка

Чёрный список пока пуст

Добавьте продукты, которые хотите исключать или подсвечивать на карточках рецептов.

Настроить чёрный список

15 рецептов

Обновляем список…

Курица с ананасом и луком-пореем в карри
Лёгкое блюдо с нежной курицей, сладким ананасом и хрустящим луком-пореем в пикантном соусе карри. Подходит для обеда или лёгкого ужина.
26г
Белки
21,4г
Жиры
31,2г
Углеводы
428 ккал / на 2 порции (337,8 г)
Говядина в острой карри-пасте
Мясное рагу с пряной карри-пастой, помидорами и йогуртом. Говядина тушится до мягкости в ароматном соусе со специями, имбирем и чесноком. Подается с рисом басмати.
148г
Белки
103,4г
Жиры
59,2г
Углеводы
1 798 ккал / на 2 порции (1 293 г)
Бирьяни с бараниной
Ароматный индийский плов с нежной маринованной бараниной, басмати и пряными специями. Мясо готовится слоями с рисом, шафраном и топленым маслом, подается с мятным йогуртом и свежей зеленью.
59г
Белки
98,6г
Жиры
62,8г
Углеводы
1 408 ккал / на 2 порции (667,8 г)
Манговый соус по-индийски
Острый и ароматный соус с манго, овощами и пряностями. Подходит к мясу, рису и хлебу. Готовится в казане на плите.
7,6г
Белки
31,6г
Жиры
62,2г
Углеводы
534 ккал / на 2 порции (665,4 г)
Курица в пряном соусе карри
Нежная курица, тушённая в казане с ароматными специями, луком и помидорами. Блюдо с насыщенным вкусом куркумы, имбиря и традиционных восточных пряностей. Подаётся с рисом.
194,8г
Белки
53,6г
Жиры
27,2г
Углеводы
1 402 ккал / на 2 порции (1 106 г)
Красная чечевица со специями и карри
Питательное блюдо из чечевицы с ароматными специями. Подходит для постного меню — готовится на растительном масле. Сочетание карри, чеснока и перца создает насыщенный вкус.
36г
Белки
18,4г
Жиры
107,6г
Углеводы
724 ккал / на 2 порции (432,4 г)
Курица в сливочно-пряном соусе
Нежное куриное филе, обжаренное до золотистой корочки и тушённое в сливочном соусе с восточными специями. Блюдо получается ароматным, с лёгкой остротой и глубоким вкусом благодаря имбирю, куркуме и гарам-масале.
66,8г
Белки
31г
Жиры
17г
Углеводы
606 ккал / на 2 порции (407,4 г)
Гороховый суп с яблоками и карри
Нежный суп-пюре из зелёного горошка с пикантной нотой карри, яблочной сладостью и сливочной текстурой. Лёгкое и сытное блюдо для обеда или ужина.
19,6г
Белки
31г
Жиры
64,4г
Углеводы
596 ккал / на 2 порции (890,8 г)
Дал-махани с красной фасолью
Индийское блюдо из фасоли и маша с томатным пюре, сливками и молоком. Нежная консистенция, насыщенный вкус со специями гарам-масала и пажитника.
20,6г
Белки
29,8г
Жиры
51,8г
Углеводы
530 ккал / на 2 порции (264 г)
Острое чатни из груши и клюквы с имбирем
Пряное чатни с клюквой, грушей и имбирем — острая закуска с цитрусовыми нотками и теплыми специями. Подходит к мясу, птице и сыру.
4,6г
Белки
1г
Жиры
197,2г
Углеводы
832 ккал / на 2 порции (961,6 г)
Кокосовый суп с нутом и карри
Ароматный суп с кокосовым молоком, нутом и специями. Сочетание овощей, карри и кокоса создаёт насыщенный вкус с лёгкой остротой. Подходит как основное блюдо или гарнир с рисом.
26г
Белки
67,6г
Жиры
81,6г
Углеводы
860 ккал / на 2 порции (994,2 г)
Куриный шашлык с карри
Маринованный шашлык из куриного мяса со специями и кокосовым молоком. Блюдо готовится на гриле или мангале с ароматной пряной корочкой.
51г
Белки
30,2г
Жиры
8,8г
Углеводы
486 ккал / на 2 порции (304,6 г)
Молочный чай со специями
Ароматный напиток с чёрным чаем, молоком и пряностями. Корица, кардамон, гвоздика и имбирь создают согревающий вкус. Подаётся горячим, можно украсить молочной пеной.
14,6г
Белки
15,4г
Жиры
38,4г
Углеводы
338 ккал / на 2 порции (847,2 г)
Рис с курицей и карри в мультиварке
Простое одноблюдное блюдо, сочетающее рис, курицу и ароматные специи. Готовится в мультиварке без лука, с минимумом манипуляций. При желании карри можно заменить приправой для плова.
42,8г
Белки
28,4г
Жиры
36,4г
Углеводы
576 ккал / на 2 порции (491,2 г)
Манговый ласси
Освежающий индийский напиток из йогурта и спелого манго. Гладкий, кремовый и сладкий — идеален для жаркого дня.
19,8г
Белки
2,8г
Жиры
64,8г
Углеводы
480 ккал / на 2 порции (804 г)

Индийская кухня

Рецепты

Курица с ананасом и луком-пореем в карри

Говядина в острой карри-пасте

Бирьяни с бараниной

Манговый соус по-индийски

Курица в пряном соусе карри

Красная чечевица со специями и карри

Курица в сливочно-пряном соусе

Гороховый суп с яблоками и карри

Дал-махани с красной фасолью

Острое чатни из груши и клюквы с имбирем

Кокосовый суп с нутом и карри

Куриный шашлык с карри

Молочный чай со специями

Рис с курицей и карри в мультиварке

Манговый ласси