Usuba
Куриный суп с лаймом и авокадо
Легкий и ароматный суп на курином бульоне с кукурузой, помидорами и авокадо. Свежесть лайма и кинзы придают блюду яркий вкус. Подходит для обеда или ужина.
- Всего
- 120 мин
- Стандартная порция
- 497,6 г
Ингредиенты
Всего 15- Репчатый лук
49.5 г≈ 1/3 шт - Курица
306 г - Морковь
33 г≈ 1/3 шт - Чеснок
1.5 г≈ 1/2 зубчик - Сельдерей
13.2 г≈ 2 ст. л. - Лавровый лист
0.165 г≈ 1/3 шт - Черный перец горошком
0.366 г≈ 2/3 шт - Перец чили
1.7 г≈ 3/4 ч. л. - Кукуруза
0.67 шт - Морская соль
3.06 г≈ 1/2 ч. л. - Душица
0.255 г - Лайм
42 г≈ 1 шт - Авокадо
25.5 г - Помидоры
20.4 г≈ 1.5 ломтик - Кинза
по вкусу≈ 1 ст. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
Положите курицу в большую кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала тушку на 2–3 см. Добавьте разрезанные надвое морковь, луковицу, чеснок, сельдерей, лавровый лист и черный перец. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 2 часа, периодически снимая пенку.
- 2
Шаг 2
Мелко нарубите луковицу, чеснок и перец чили. Срежьте зерна с кукурузного початка. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте овощи и тушите до мягкости.
- 3
Шаг 3
Извлеките готовую курицу из бульона. Процедите бульон и перелейте обратно в кастрюлю. Снимите кожу с тушки, нарубите мясо на небольшие куски и верните в бульон.
- 4
Шаг 4
Добавьте в суп тушеные овощи, сок лаймов, соль и орегано. Доведите до кипения и отрегулируйте соль по вкусу. При подаче положите в тарелку нарезанные кубиками помидор и авокадо, рубленую кинзу и цедру лайма.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
