Usuba
Сочные котлеты со свининой, говядиной и базиликом
Мясные котлеты с ароматным базиликом, чесноком и сыром. Блюдо получается сочным и нежным благодаря сочетанию двух видов мяса и сала. Котлеты удобно готовить впрок — сырые заготовки хорошо хранятся в морозильнике и жарятся без предварительного размораживания.
- Всего
- 45 мин
- Стандартная порция
- 264,5 г
Ингредиенты
Всего 11
Приготовление
- 1
Шаг 1
Промойте мясо и подсушите его. Нарежьте свиную шею и говяжью вырезку брусочками.
- 2
Шаг 2
Нарежьте сало небольшими кусочками.
- 3
Шаг 3
Разрежьте репчатый лук на несколько частей.
- 4
Шаг 4
Очистите чеснок от шелухи.
- 5
Шаг 5
Промойте базилик и просушите его.
- 6
Шаг 6
Пропустите через мясорубку мясо, сало, лук, чеснок и базилик.
- 7
Шаг 7
Натрите твёрдый сыр на мелкой тёрке.
- 8
Шаг 8
Добавьте в фарш яйца, молотый перец чили, сумах, натёртый сыр и соль по вкусу. Пропустите фарш через мясорубку ещё раз.
- 9
Шаг 9
Сформируйте котлеты удобной формы.
- 10
Шаг 10
Обжарьте котлеты на среднем огне до готовности. Подавайте горячими.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
