Usuba
Итальянская фокачча с чесноком и помидорами
Хрустящий снаружи и мягкий внутри хлеб с ароматным чесночным маслом и свежими помидорами. Классическое итальянское блюдо, которое подходит как закуска или дополнение к основному блюду.
- Всего
- 120 мин
Ингредиенты
Всего 6
Приготовление
- 1
Шаг 1
Очистите чеснок и раздавите зубчики плоскостью лезвия ножа. Налейте 75 мл оливкового масла в миску, добавьте чеснок, накройте и оставьте на ночь, чтобы масло насытилось ароматом.
- 2
Шаг 2
В большую миску просейте муку с солью. Добавьте дрожжи, 50 мл оливкового масла и 300 мл теплой воды. Замесите тесто до однородной консистенции.
- 3
Шаг 3
Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте не менее 6 минут. Верните тесто в миску, накройте и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.
- 4
Шаг 4
Разведите морскую соль в 1,5 столовых ложках горячей воды и дайте остыть. Обмните тесто, уложите в прямоугольную форму для выпечки и растяните руками по всей поверхности. Сбрызните соленой водой.
- 5
Шаг 5
Сделайте в тесте несколько углублений пальцами и сбрызните оставшимся оливковым маслом.
- 6
Шаг 6
Вымойте помидоры, обсушите и нарежьте кружками. Уложите кружки на тесто на расстоянии 2,5 см друг от друга и обильно смажьте чесночным маслом. Отставьте еще на 1 час для второго подъема.
Разогрейте духовку до 220 градусов и выпекайте фокаччу 30 минут до золотистого цвета.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
