Usuba
Греческий пирог с тыквой и орехами
Сладкий пирог с нежной начинкой из запечённой тыквы, грецких орехов, изюма и пряностей, завёрнутой в хрустящее тесто фило. Блюдо готовится слоями в форме спирали и подаётся с золотистой корочкой.
- Всего
- 120 мин
- Стандартная порция
- 433,1 г
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разрежьте тыкву пополам по длине. Ложкой вынимите все семечки.
- 2
Шаг 2
Положите тыкву на пекарскую бумагу разрезом вверх. Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на час. Тыква должна стать очень мягкой.
- 3
Шаг 3
Вилкой выгребите всю мякоть. Отожмите лишнюю влагу через марлю или сито.
- 4
Шаг 4
Добавьте к тыкве сахар, изюм, грецкие орехи, корицу, мускатный орех и цедру апельсина. При желании добавьте крахмал для загущения начинки.
- 5
Шаг 5
Расстелите два листа теста фило. Смажьте первый лист оливковым маслом, положите сверху второй лист и снова смажьте маслом. Выложите начинку узкой полоской в центр двойного листа и плотно заверните, формируя колбаску.
- 6
Шаг 6
Возьмите круглую жаропрочную форму. Выкладывайте колбаски по периметру, двигаясь от края к середине. Должна получиться спираль.
- 7
Шаг 7
Выпекайте при 200 градусах с конвекцией до золотистого цвета.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
