Грейпфрут в медово-винном сиропе с тимьяном
Освежающий десерт из сегментов грейпфрута, пропитанных ароматным сиропом с мёдом, белым вином и тимьяном. Лёгкое и элегантное блюдо с горьковатой ноткой цитруса и травяным ароматом.
- Приготовление
- 30 мин
- Всего
- 30 мин
Ингредиенты
Всего 4
Приготовление
- 1
Шаг 1
Очистите грейпфруты от кожицы. Острым ножом аккуратно вырежьте сегменты, отделяя их от белой плёнки. Переложите сегменты в миску.
Из оставшихся частей грейпфрута выжмите сок в сотейник.
- 2
Шаг 2
В ступке слегка разотрите листья тимьяна до появления аромата.
Добавьте тимьян в сотейник с соком. Влейте белое вино и мёд.
Доведите смесь до кипения и варите на небольшом огне примерно 15 минут, пока объём не уменьшится до 0,5 стакана.
- 3
Шаг 3
Процедите сироп через сито, чтобы удалить листья тимьяна. Охладите сироп до комнатной температуры.
- 4
Шаг 4
Выложите сегменты грейпфрута в креманки или бокалы. Сбрызните охлаждённым сиропом и украсьте веточками свежего тимьяна.
