Usuba
Гуляш из говяжьих легких
Сытное блюдо из нежного мяса с луком и томатным соусом. Легкие предварительно отвариваются, затем обжариваются с мукой и луком, тушатся в собственном бульоне с томатным пюре. Подается с картофелем.
- Всего
- 155 мин
- Стандартная порция
- 172 г
1
Ингредиенты
Всего 5
Приготовление
- 1
Шаг 1
Промойте легкие, положите в горячую воду и варите на слабом огне 1,5–2 часа.
- 2
Шаг 2
Нарежьте вареные легкие кубиками по 30–40 грамм. Посыпьте солью и перцем.
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте легкие до золотистого цвета. Посыпьте мукой, добавьте мелко нарубленный лук и жарьте еще несколько минут.
- 3
Шаг 3
Переложите обжаренные легкие в кастрюлю. Добавьте 2–2,5 стакана бульона, в котором варились легкие, томатное пюре и лавровый лист.
Накройте кастрюлю крышкой и варите 10–15 минут.
- 4
Шаг 4
Подайте гуляш с отварным или жареным картофелем.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
