Фасоль с имбирём и помидорами
Лёгкое и сытное блюдо с имбирным ароматом. Красная фасоль в овощной заправке из помидоров, моркови и зелёного лука — согревающее угощение с праздничным вкусом.
- Приготовление
- 40 мин
- Всего
- 40 мин
2
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Фасоль замочите на ночь. Утром промойте, залейте водой и варите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду.
- 2
Шаг 2
Морковь натрите на крупной тёрке. Помидоры бланшируйте, очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Зелёный лук мелко покрошите.
- 3
Шаг 3
На сковороде разогрейте масло, обжарьте имбирь 1–2 минуты. Добавьте морковь и готовьте ещё 5 минут. Положите помидоры и лук, готовьте ещё 5 минут.
- 4
Шаг 4
Смешайте готовую овощную заправку с фасолью. При подаче посыпьте мелко порубленной зеленью по вкусу.
