Окономияки с капустой и беконом
Японские блины из капусты с хрустящей корочкой. Тесто на основе муки и яиц смешивается с нашинкованной капустой, затем жарится на сковороде с начинкой из мяса, овощей и зелени. Подаются с соусом окономияки и майонезом.
- Всего
- 60 мин
Ингредиенты
Всего 5
Приготовление
- 1
Шаг 1
Мелко нашинкуйте капусту. Чем больше, тем лучше.
- 2
Шаг 2
В большую миску разбейте яйцо, добавьте муку и воду.
Взбейте венчиком до однородной консистенции.
- 3
Шаг 3
Добавьте в тесто мелко нарезанную капусту и перемешайте.
- 4
Шаг 4
Разогрейте сковороду, желательно с антипригарным покрытием.
- 5
Шаг 5
Подготовьте начинку: нарежьте ломтиками копчёное мясо или бекон, мелко нарубите болгарский перец, грибы, лук и зелень.
- 6
Шаг 6
Выложите начинку на разогретую сковороду с маслом, перемешайте и сдвиньте в центр.
- 7
Шаг 7
Выложите сверху капустное тесто и распределите его равномерно по сковороде.
- 8
Шаг 8
Установите средний огонь. Жарьте 5 минут, затем аккуратно переверните блин.
Готовьте ещё 5–10 минут до золотистой корочки.
- 9
Шаг 9
Переложите окономияки на тарелку, щедро полейте соусом окономияки и майонезом.
