Usuba
Курица и креветки с лапшой соба
Быстрое азиатское блюдо с хрустящей лапшой, нежной курицей и креветками. Овощи и яйцо готовятся в воке, а маринованный имбирь и кунжут добавляют пикантность и аромат.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 454,4 г
Ингредиенты
Всего 14- Лапша соба
55 г - Соевый соус
15 мл≈ 1 ст. л. - Репчатый лук
75 г≈ 1/2 шт - Зеленый лук
20 г≈ 2 шт - Бобовые проростки
19.5 г≈ 2 ст. л. - Очищенные вареные креветки
37.5 г≈ 7.5 шт - Молотый красный перец
1.25 г≈ 1/4 шт - Куриная грудка
100 г≈ 3.5 ломтик - Растительное масло
15 мл≈ 1 ст. л. - Зеленый перец
37.5 г≈ 1/4 шт - Куриное яйцо
50 г≈ 1 шт - Лук-шалот
12.5 г≈ 2.5 зубчик - Маринованный имбирь
12.5 г≈ 2.5 ломтик - Кунжутные семечки
1.875 г≈ 1/2 ч. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
Сварите лапшу соба в кипящей воде 2–3 минуты до мягкости. Слейте и промойте под холодной водой.
- 2
Шаг 2
В миску налейте соевый соус. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук, зеленый лук, проростки бобовых и креветки. Выложите готовую лапшу и хорошо перемешайте.
- 3
Шаг 3
Разогрейте вок на среднем огне 1–2 минуты до появления дымка. Добавьте растительное масло.
Выложите курицу, нарезанную полосками, и перцы, нарезанные кубиками. Жарьте 2 минуты.
Добавьте лапшу с овощами и готовьте еще 3 минуты.
Влейте слегка взбитые яйца и жарьте, пока они полностью не приготовятся.
- 4
Шаг 4
Подавайте блюдо, посыпав маринованным имбирем, нарезанным луком-шалотом и кунжутными семечками.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
