Японские блинчики окономияки
Японское блюдо с капустой, морепродуктами и беконом. Тесто готовится быстро, жарится на сковороде до золотистой корочки. Подаётся с острым соусом, майонезом и стружкой тунца. Необычный вкус, простая техника приготовления.
- Всего
- 30 мин
Ингредиенты
Всего 15
Приготовление
- 1
Шаг 1
Нарежьте капусту тонкой соломкой. Нарубите зелёный лук. Нарежьте маринованный имбирь небольшими кусочками.
- 2
Шаг 2
В миску разбейте яйца. Добавьте муку, крахмал и нежирный бульон. Перемешайте до однородного теста без комков.
- 3
Шаг 3
Добавьте в тесто капусту, зелёный лук, маринованный имбирь, морепродукты и темпурную крошку. Аккуратно перемешайте.
- 4
Шаг 4
Нарежьте бекон на полоски. Обжарьте его на сковороде до хрустящести, затем выложите на тарелку.
- 5
Шаг 5
На той же сковороде с оставшимся жиром выложите часть теста, формируя блинчик толщиной около 1 см. Жарьте на среднем огне.
- 6
Шаг 6
Когда нижняя сторона станет золотистой, аккуратно переверните блинчик. Жарьте вторую сторону до готовности.
- 7
Шаг 7
Выложите готовый блинчик на тарелку. Полейте соусом окономияки и майонезом в виде сетки.
- 8
Шаг 8
Посыпьте хлопьями водорослей и стружкой сушёного тунца. Выложите сверху кусочки обжаренного бекона.
- 9
Шаг 9
Подавайте окономияки горячей. Повторите процесс со оставшимся тестом.
