Картошка с фаршем и сыром в духовке
Запеканка из слоёв картофеля и обжаренного говяжьего фарша, запечённая под сливочно-сырной заливкой с пармезаном и чеддером. Нежное, сытное блюдо с хрустящей золотистой корочкой и ароматными итальянскими травами.
- Всего
- 45 мин
- Порции
- 6 порций
Ингредиенты
Всего 14
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 190 градусов.
- 2
Шаг 2
Натрите на крупной тёрке пармезан и чеддер.
- 3
Шаг 3
Мелко нарежьте лук, чеснок и петрушку.
- 4
Шаг 4
Нарежьте картофель тонкими ломтиками. Приправьте солью, перцем, итальянской приправой и паприкой.
- 5
Шаг 5
Разогрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Добавьте говяжий фарш и готовьте 5–7 минут до подрумянивания. При необходимости слейте лишний жир.
- 6
Шаг 6
Добавьте лук и чеснок. Готовьте ещё 3–4 минуты до прозрачности лука.
- 7
Шаг 7
Смажьте форму для запекания оливковым маслом. Равномерно распределите фарш по дну, затем выложите картофель.
- 8
Шаг 8
Посыпьте картофель пармезаном и чеддером. Аккуратно влейте бульон и молоко по краям формы.
- 9
Шаг 9
Накройте запеканку фольгой и запекайте 30 минут. Снимите фольгу и запекайте ещё 15–20 минут, пока картофель не станет мягким, а сыр золотистым.
- 10
Шаг 10
Украсьте блюдо свежей петрушкой и подавайте к столу.
