Usuba
Лосось на сковороде с салатом из рукколы
Нежное филе лосося со сливочной корочкой подаётся с лёгким салатом из рукколы, помидоров черри и красного лука. Рыба маринуется в лимонном соке и оливковом масле, затем быстро жарится до средней прожарки. Салат заправляется красным винным уксусом и оливковым маслом.
- Всего
- 30 мин
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Выложите филе лосося в миску. Добавьте лимонный сок, 1,5 столовые ложки оливкового масла, соль и перец. Перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.
- 2
Шаг 2
Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Выложите рыбу и жарьте 2–3 минуты. Переверните, уменьшите огонь, накройте крышкой и жарьте ещё 3–4 минуты до средней прожарки.
- 3
Шаг 3
В миске смешайте рукколу, помидоры черри (разрезанные пополам) и тонко нарезанный красный лук. Сбрызните оставшимся оливковым маслом и красным винным уксусом. Посыпьте солью и перцем, перемешайте.
Разложите салат по тарелкам, сверху выложите жареный лосось и подавайте.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
