Usuba
Суп с грибами и рисовой лапшой
Ароматный суп с тремя видами грибов и прозрачной рисовой лапшой. Фунчоза впитывает вкус бульона, грибов и специй, делая блюдо насыщенным и густым. Подавайте сразу после приготовления — повторный нагрев размягчит лапшу и испортит вкус.
- Всего
- 40 мин
- Стандартная порция
- 216,5 г
Ингредиенты
Всего 10- Сушеные древесные грибысушеный
1.67 шт - Сушеные грибы шиитаке
5.01 г≈ 1.5 шт - Консервированные грибы цаогуконсервированный
1.67 шт - Фунчоза
13.33 г - Помидоры
20.4 г≈ 1.5 ломтик - Имбирная паста
0.33 ч. л. - Чесночная паста
1.815 г≈ 1/3 ч. л. - Китайские пряности «13 специй»
0.17 ч. л. - Светлый соевый соус
4.95 мл≈ 1 ч. л. - Овощной бульон
170 мл≈ 2/3 стакан
Приготовление
- 1
Шаг 1
Замочите рисовую лапшу в холодной воде на 10 минут. Одновременно замочите сушеные грибы шиитаке и муэры в кипятке.
- 2
Шаг 2
Через 20 минут, когда грибы размокнут, срежьте ножки шиитаке и разрежьте шляпки пополам. Муэры нарежьте на 3–4 части. Консервированные грибы цаогу разрежьте пополам.
- 3
Шаг 3
В глубокой кастрюле нагрейте 2 столовые ложки растительного масла. Обжарьте имбирную и чесночную пасту 2 минуты.
Добавьте подготовленные грибы и помидор, нарезанный дольками. Обжаривайте на сильном огне, быстро помешивая, 5 минут.
- 4
Шаг 4
Добавьте овощной бульон, китайские пряности «13 специй» и светлый соевый соус. Уменьшите огонь.
- 5
Шаг 5
Варите суп на медленном огне под крышкой 15 минут.
- 6
Шаг 6
Разлейте суп по глубоким пиалам и подавайте горячим. Украсьте зеленью, дольками лимона или половинками перепелиных яиц. Фунчоза сытная, поэтому хлеб не требуется.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
