Usuba
Кисло-острый суп с тофу и свининой
Быстрый китайский суп с насыщенным вкусом. Сочетание нежной свинины, хрустящих грибов и мягкого тофу в пикантном бульоне с рисовым уксусом и белым перцем. Готовится за считанные минуты.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 341,9 г
Ингредиенты
Всего 14- Куриный бульон
170 мл≈ 2/3 стакан - Свинина
33.33 г - Твердый тофу
33.33 г≈ 2 ст. л. - Сухие китайские грибы
1.67 г≈ 1.5 ч. л. - Вешенки
33.33 г≈ 1.5 шт - Помидоры
20.4 г≈ 1.5 ломтик - Морковь
16.67 г - Куриное яйцо
8.5 г - Зеленый лук
5 г≈ 1 ст. л. - Черный рисовый уксус
15 мл≈ 1 ст. л. - Молотый белый перец
0.595 г - Кукурузный крахмал
1.53 г≈ 1/2 ч. л. - Кунжутное масло
0.85 мл - Соль
по вкусу
Приготовление
- 1
Шаг 1
Нарежьте свинину тонкой соломкой, тофу — брусочками. Сухие китайские грибы замочите в кипятке, дайте набухнуть, слегка отожмите и нашинкуйте. Вешенки, морковь и помидор нарежьте соломкой. Взбейте яйцо в отдельной миске.
- 2
Шаг 2
Вскипятите куриный бульон.
- 3
Шаг 3
Положите свинину, помешайте и дайте закипеть. Затем добавьте тофу, оба вида грибов, морковь и помидор.
- 4
Шаг 4
Смешайте кукурузный крахмал с 4 столовыми ложками воды. Когда суп закипит, влейте крахмальную смесь и перемешайте.
- 5
Шаг 5
Посолите по вкусу.
- 6
Шаг 6
Влейте 3 столовые ложки рисового уксуса и перемешайте.
- 7
Шаг 7
Раскрутите кипящий суп ложкой и тонкой струйкой влейте взбитое яйцо, создавая нежные хлопья.
- 8
Шаг 8
Перемешайте, добавьте молотый белый перец и оставшиеся 3 столовые ложки уксуса. Перемешайте ещё раз.
- 9
Шаг 9
Влейте кунжутное масло, перемешайте и добавьте нарезанный зелёный лук.
- 10
Шаг 10
Подавайте суп горячим.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
