Usuba
Форелевые крокеты в аэрогриле
Хрустящие крокеты из нежного филе форели с кусочками сладкого перца и петрушкой. Блюдо готовится в аэрогриле без масла, получается лёгким и ароматным. Подаётся с соусом тартар.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 202,3 г
Ингредиенты
Всего 14- Филе форели
100 г - Свежий желтый перец
19.5 г - Красный сладкий перец
19.5 г - Панировочные сухари
10 г≈ 1.5 ст. л. - Пшеничная мука
12.5 г≈ 1.5 ст. л. - Молотый сушеный чеснок
0.585 г - Соль
0.65 г - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт - Куриное яйцо
12.5 г≈ 1/4 шт - Майонез
13.158 мл≈ 1 ст. л. - Петрушка
5 г≈ 1.5 веточка - Вустерширский соус
3.75 мл≈ 3/4 ч. л. - Оливковое масло
3.75 мл≈ 3/4 ч. л. - Соус тартар
по вкусу
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Филе форели посолите, поперчите, смажьте оливковым маслом и отправьте в аэрогриль на 10–12 минут.
- 3
Шаг 3
Сладкий перец нарежьте мелким кубиком. Петрушку измельчите.
- 4
Шаг 4
Со готового филе снимите кожу, удалите кости и разомните вилкой. Дайте немного остыть.
- 5
Шаг 5
Смешайте форель, нарезанный перец, петрушку, майонез, вустерширский соус и яйцо.
- 6
Шаг 6
В отдельной миске смешайте панировочные сухари, муку, молотый чеснок, соль и перец.
- 7
Шаг 7
Аккуратно смешайте влажные ингредиенты с сухими. Смесь должна быть влажной, но сохранять форму. Если она слишком влажная, добавьте ещё панировочных сухарей. Поставьте смесь в холодильник на 15–20 минут.
- 8
Шаг 8
Слегка смочите руки водой. Зачерпните часть смеси и аккуратно сформируйте шарик. Повторите со всем фаршем.
- 9
Шаг 9
Смажьте чашу аэрогриля оливковым маслом или застелите бумагой для выпечки. Выложите крокеты, оставляя между ними место. Выпекайте 8 минут при 200 градусах.
- 10
Шаг 10
Аккуратно переверните крокеты и выпекайте ещё 8 минут, пока они не станут золотистыми. Внутренняя температура должна быть 75 градусов.
- 11
Шаг 11
Подавайте крокеты с соусом тартар.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
