Соус с лимоном и рыбным бульоном
Нежный соус на основе рыбного бульона со сливочным маслом и лимонным соком. Подходит к рыбным блюдам и морепродуктам. Готовится быстро, имеет гладкую консистенцию и лёгкий цитрусовый вкус.
- Приготовление
- 15 мин
- Всего
- 15 мин
2
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
В сотейнике слегка растопите сливочное масло на среднем огне.
- 2
Шаг 2
Всыпьте муку и, постоянно помешивая, доведите смесь до однородного состояния на маленьком огне.
- 3
Шаг 3
Продолжая помешивать, влейте подогретый рыбный бульон и сливки. Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте лимонный сок и доведите соус до кипения. По желанию можно добавить свежую петрушку.
- 4
Шаг 4
Если нужна более густая консистенция, подержите соус несколько минут на тепле, постоянно помешивая, пока он не загустеет до нужной вам плотности.
