Паста тальятелле в сливочном соусе
Классическое итальянское блюдо с нежным сливочным соусом, чесноком и пармезаном. Паста готовится одновременно с соусом и смешивается непосредственно перед подачей. Блюдо простое в приготовлении, но требует внимания к консистенции соуса и свежести базилика.
- Приготовление
- 30 мин
- Всего
- 30 мин
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
На среднем огне разогрейте сливочное масло. Добавьте мелко нарубленный чеснок и сразу же влейте сливки.
Всыпьте тертый пармезан, уменьшите огонь до минимума и варите соус, постоянно помешивая, до загустения.
- 2
Шаг 2
Посолите соус по вкусу, добавьте тонко нарезанный базилик и перемешайте.
- 3
Шаг 3
Одновременно с приготовлением соуса отварите пасту тальятелле в подсоленном кипятке согласно инструкции на упаковке.
Откиньте готовую пасту на дуршлаг.
- 4
Шаг 4
Смешайте горячую пасту со сливочным соусом. Подавайте сразу же, посыпав дополнительным тертым пармезаном и молотым белым перцем.
