Usuba
Куриный паштет с арманьяком
Нежный паштет из куриной печени со сливочным маслом и сливками. Деликатес с благородным вкусом арманьяка, украшенный клюквой и лавровым листом. Подходит для праздничного стола и подается с тостами.
- Всего
- 20 мин
- Стандартная порция
- 180,1 г
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте небольшой кусочек сливочного масла и дайте расплавиться. Выложите половину куриной печени и обжарьте примерно 3 минуты, чтобы печень прожарилась, но осталась розовой внутри. Переложите на тарелку и повторите с оставшейся печенью.
- 2
Шаг 2
В блендере измельчите печень до однородного состояния. Добавьте оставшееся размягченное сливочное масло и сливки, взбейте. Посолите, поперчите и добавьте арманьяк.
- 3
Шаг 3
Переложите паштет в 8 небольших форм, закройте пленкой и охладите.
- 4
Шаг 4
Перед подачей снимите пленку и украсьте паштет сушеной клюквой и лавровыми листьями. Подавайте с горячими тостами.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
